Macarrão, seja como for, já é uma delícia. Agora, que tal experimentar a massa preparada dentro de um queijo grana padano Granparma enorme?
AutorMaria LadeiraNível de DificuldadeAvançadoCategoriaMassaServe1 PorçãoTempo de Preparo10 minutosTempo de Cozimento10 minutosTempo total20 minutos
90gEspaguette
180gQueijo grana padano
½xícaraConhaque
½xícaraMolho branco
1pitadaErvas (opcional)
Instruções
1
No queijo faça um buraco em formato de uma panela, reserve as lascas que saírem. Cozinhe o espaguete e esquente o molho branco. Os dois devem estar bem quentes.
2
Coloque uma concha de inox na boca do fogo até aquecer. Pegue a concha quente e a coloque dentro do queijo, mexa bastante para derretendo o queijo. Com a própria concha, vá mexendo o interior do parmesão para que o conhaque aqueça o centro do queijo. Em seguida venha raspando com a concha ainda quente de modo que derreta todo o queijo raspado até que vire uma pasta de queijo derretido – que vai servir de base para o molho escolhido, no caso o molho branco.
3
Após ter feito a pasta de queijo, acrescente o molho quente na própria peça. Mexa até que o molho se incorpore com o queijo derretido.
4
Depois coloque o molho e o espaguete e misture bem, sirva em seguida. Preaqueça a massa já cozida e coloque dentro da peça do parmesão. Misture e envolva a massa ao molho. Sirva em prato fundo. Para finalizar, acrescente um pouco mais de queijo ralado.
Informação Nutricional
Porção 1
Serve 1
Quantidade Por Porção
Calorias1346Calorias das Gorduras 540
% Valor Diário *
Gorduras Totais60g110%
Gorduras Saturadas40.7g185%
Gorduras Trans0g
Sódio1381mg58%
Potássio101mg3%
Carboidratos Totais72.3g25%
Fibra Alimentar3.1g13%
Açúcares6.7g
Proteínas70.4g94%
Cálcio 154%
Ferro 34%
Vitamina D 0%
* Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades energéticas.
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O sabor do Cream Cheese Catupiry® é bem delicado e suave, com uma grande concentração de creme de leite, o que torna sua consistência mais pastosa e ótima para utilização em diversos pratos e receitas da cozinha japonesa.
Ingredientes
90gEspaguette
180gQueijo grana padano
½xícaraConhaque
½xícaraMolho branco
1pitadaErvas (opcional)
Instruções
1
No queijo faça um buraco em formato de uma panela, reserve as lascas que saírem. Cozinhe o espaguete e esquente o molho branco. Os dois devem estar bem quentes.
2
Coloque uma concha de inox na boca do fogo até aquecer. Pegue a concha quente e a coloque dentro do queijo, mexa bastante para derretendo o queijo. Com a própria concha, vá mexendo o interior do parmesão para que o conhaque aqueça o centro do queijo. Em seguida venha raspando com a concha ainda quente de modo que derreta todo o queijo raspado até que vire uma pasta de queijo derretido – que vai servir de base para o molho escolhido, no caso o molho branco.
3
Após ter feito a pasta de queijo, acrescente o molho quente na própria peça. Mexa até que o molho se incorpore com o queijo derretido.
4
Depois coloque o molho e o espaguete e misture bem, sirva em seguida. Preaqueça a massa já cozida e coloque dentro da peça do parmesão. Misture e envolva a massa ao molho. Sirva em prato fundo. Para finalizar, acrescente um pouco mais de queijo ralado.
