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Granparma, o rei dos queijos em Minas Gerais

Massa no queijo tipo Grana Padano Granparma
Massa no queijo tipo Grana Padano Granparma
Preparo da massa no queijo tipo Grana Padano Granparma

Romano Orsi, fundou o Laticinio Granparma há 23 anos, em Minas Gerais, com o objetivo de trazer a tradição italiana para o Brasil. Hoje, o Granparma fabrica queijo Grana Padano, com a mesma fidelidade às tradições encontradas na Itália. Esse é um dos motivos pelos quais Granparma é o queijo Grana Padano mais utilizado nos restaurantes mais renomados de Belo Horizonte.

Se você quer inspiração, veja como alguns desses restaurantes usam o Granparma para preparar seus pratos.

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A fabricação de Presunto Parma Granparma

Processo de maturação - Presunto tipo Parma Granparma

A fabricação de presunto parma é resultado da integração das criações na fazenda Malhada. Reportagem realizada pelo Globo Rural, na Fazenda Malhada sede da Granparma no Sul de Minas! Crédito para o autor do vídeo – Rede Globo – Globo Rural.

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