Existem muitos tipos de queijo, como gorgonzola, grana padano, burrata, prato, mussarela, brie e gouda, gruyére e todos eles têm o poder especial de dar mais sabor às receitas! Por isso, a Serra do Tucano fez uma seleção muito saborosa das melhores receitas com queijo. Cheias de sabor, estas receitas são difíceis de resistir. Descubra estas ideias para cozinhar com vários tipos de queijo. Já sabe qual será o cardápio de hoje? Clique nos nomes das receitas para ver os ingredientes e modo de preparo!
Brushettas com Burrata, Presunto de Parma e MelPor Maria LadeiraOriginária da região de Apulia, sudeste da tália, a burrata é um claro exemplo de aproveitamento, pois se fabricava utilizando o que sobrava da produção da mozzarella. Seu nome deriva de “burro”, manteiga em italiano, trata-se de um queijos fresco, produzida a partir do leite fresco de vacas. Esse queijo além de se destacar por sua cremosidade e sabor contém alta concentração de proteínas, é fonte de potássio, cálcio, vitaminas A e D.
A burrata é normalmente servida nos restaurantes como entrada, combina muito com tomate rúcula e azeite de oliva, o que a torna um excelente ingrediente para saladas.
