Ricota (do italiano ricotta, “recozida”) é um derivado de queijo de massa mole, fresco e com baixo teor de gordura. É um queijo uma vez que é preparado por meio da coagulação ácida das proteínas presentes no soro.
Por ser um produto proveniente de soro de queijo, contém alto teor de soro-proteínas, que são em geral, mais nutritivas que as proteínas dos queijos normais.
| Itens Inclusos | 1 unidade de 600 g de queijo tipo ricota Pioneira. |
| Tipo de Embalagem | Saco a vácuo. |
| Peso Líquido | 600 g. |
| Ingredientes | Soro de leite, leite integral, cloreto de sódio e regulador de acidez ácido láctico. |
| Alérgicos | CONTÉM LEITE E DERIVADOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN. |
| Conservação | Mantenha resfriado de 1 até 8 ºC. |
| Validade | 30 dias (1 mês). |
| Informação nutricional | porcão de 100 gramas | %VD(*) |
|---|---|---|
| Energia (KJ/kcal) | 728 | 9 % |
| Gorduras Totais (g) | 13 | 24 % |
| - das quais Gorduras Saturadas (g) | 8.3 | 38 % |
| - das quais Gorduras Trans (g) | 0 | ** |
| Colesterol (g) | 0 | ** |
| Carboidratos (g) | 3 | 1 % |
| - dos quais açúcares (g) | 0 | ** |
| - dos quais Galactose (g) | 0 | ** |
| Ferro (mg) | 0 | 0 % |
| Fibra alimentar (g) | 0 | 0 % |
| Proteínas (g) | 11.3 | 15 % |
| Sódio (mg) | 133 | 7 % |
| Cálcio (mg) | 0 | 0 % |
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 6 cm |
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