Ideal para comer em família ou com os amigos.
Essa receita de penne ao creme de queijo tipo gorgonzola Federicci em pedaços finos com frango é simples e bem fácil de fazer, não sendo necessário ter muita experiência na cozinha para fazê-la bem.
O mais difícil desse prato é a apresentação final, então capriche no molho e no queijo ralado para que fique bem bonito.
O ralador plano tende a produzir pedacinhos menores de queijo ralado, o que funciona muito bem com queijos duros como o tipo grana. Rale o queijo tipo Grana Padano Granparma e reserve.
Cozinhe a massa tipo penne de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
Enquanto isso, em uma panela grande em fogo médio, doure frango em azeite por todos os lados. Adicione o alho e cozinhe 1 minuto a mais. Adicione o vinho, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela.
Adicione o creme de leite fresco e o caldo de galinha; cozinhe até que o molho fique ligeiramente espesso e o frango não esteja mais rosado. Acrescente o queijo tipo gorgonzola Federicci, sálvia, sal e pimenta; Cozinhe apenas até que o queijo esteja derretido.
Escorra a massa; junte o molho de creme de Gorgonzola e misture ligeiramente. Finalize com com queijo tipo grana padano Granparma ralado e com uma pitada de salsa fresca picada. Sirva imediatamente.
Porção 1
Serve 8
* Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades energéticas.