Ideal para comer em família ou com os amigos.

Essa receita de penne ao creme de queijo tipo gorgonzola Federicci em pedaços finos com frango é simples e bem fácil de fazer, não sendo necessário ter muita experiência na cozinha para fazê-la bem.

O mais difícil desse prato é a apresentação final, então capriche no molho e no queijo ralado para que fique bem bonito.

AutorMaria LadeiraNível de DificuldadePrincipianteCategoriaMassaServe8 PorçõesTempo de Preparo10 minutosTempo de Cozimento30 minutosTempo total40 minutos

Ingredientes

500 g massa tipo "penne"

500 g peito de frango sem pele, cortado em pedaços de 2 cm

50 g queijo tipo grana padano Granparma ralado

2 xícaras queijo tipo gorgonzola Federicci em pedaços finos

1 xícara creme de leite fresco

1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem

1 dente de alho grande

¼ xícara vinho branco

¼ xícara caldo de galinha

Especiarias

7 Folhas frescas de sálvia, finamente cortadas (ou folhas de tomilho fresco)

1 pitada sal ao gosto

2 pitadas salsa fresca picada

Instruções

Name: Penne com Frango ao Creme de Queijo Gorgonzola Federicci e Grana Padano Granparma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Belo Horizontina
Ingredients: Ingredientes; 500 g massa tipo "penne"; 500 g peito de frango sem pele, cortado em pedaços de 2 cm; 50 g queijo tipo grana padano Granparma ralado; 2 xícaras queijo tipo gorgonzola Federicci em pedaços finos; 1 xícara creme de leite fresco; 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem; 1 dente de alho grande; ¼ xícara vinho branco; ¼ xícara caldo de galinha; Especiarias; 7 Folhas frescas de sálvia, finamente cortadas (ou folhas de tomilho fresco); 1 pitada sal ao gosto; 2 pitadas salsa fresca picada

O ralador plano tende a produzir pedacinhos menores de queijo ralado, o que funciona muito bem com queijos duros como o tipo grana. Rale o queijo tipo Grana Padano Granparma e reserve.

Cozinhe a massa tipo penne de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

Enquanto isso, em uma panela grande em fogo médio, doure frango em azeite por todos os lados. Adicione o alho e cozinhe 1 minuto a mais. Adicione o vinho, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela.

Adicione o creme de leite fresco e o caldo de galinha; cozinhe até que o molho fique ligeiramente espesso e o frango não esteja mais rosado. Acrescente o queijo tipo gorgonzola Federicci, sálvia, sal e pimenta; Cozinhe apenas até que o queijo esteja derretido.

Escorra a massa; junte o molho de creme de Gorgonzola e misture ligeiramente. Finalize com com queijo tipo grana padano Granparma ralado e com uma pitada de salsa fresca picada. Sirva imediatamente.

Informação Nutricional

Porção 1

Serve 8

Quantidade Por Porção
Calorias 470Calorias das Gorduras 252

% Valor Diário *
Gorduras Totais 28.02g51%
Gorduras Saturadas 15.823g72%
Gorduras Trans 0g
Colesterol 124mg42%
Sódio 942mg40%
Potássio 187mg4%
Carboidratos Totais 21.55g8%
Fibra Alimentar 1.2g5%
Açúcares 0.46g
Proteínas 31.28g42%

Vitamina A 136%
Vitamina C 14%
Cálcio 212%
Ferro 69%

* Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades energéticas.

Penne com Frango ao Creme de Queijo Gorgonzola Federicci e Grana Padano Granparma 1

Penne com Frango ao Creme de Queijo Gorgonzola Federicci e Grana Padano Granparma 2

Penne com Frango ao Creme de Queijo Gorgonzola Federicci e Grana Padano Granparma 3

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