Creme de Batata Doce com Queijo Gruyére Paiolzinho

Creme de batata doce com queijo gruyére Paiolzinho

Creme de batata doce com queijo gruyére Paiolzinho

Sabor diferenciado! É o que define esse purê de batata doce com queijo gruyére Paiolzinho. O preparo dessa receita não tem nenhum mistério. O único detalhe importante é que você precisará utilizar um espremedor de batatas, pelo fato de que as fibras da batata doce devem ficar retidas no espremedor, o que não acontece quando usamos o amassador de batatas.

Se você quiser experimentar também uma variação dessa receita, basta substituir a batata doce por batata inglesa e o queijo gruyére Paiolzinho ralado por queijo tipo gorgonzola Federicci em pedaços finos. Fica igualmente delicioso!

AutorMaria LadeiraNível de DificuldadeIntermediárioCategoriaServe4 PorçõesTempo de Preparo10 minutosTempo de Cozimento12 minutosTempo total22 minutos
Ingredientes
 4 batatas doces médias
 2 colher de sopa creme de leite fresco
Especiarias
 2 colher de chá páprica defumada
 1 colher de chá pimenta do reino
 2 colher de chá cominho
 1 colher de chá sal

Instruções

1

Pré-aqueça seu forno a 425 graus. Usando um garfo, fure as batatas doces em vários lugares um punhado de vezes.

2

Asse as batatas doces por 45 minutos a uma hora, até ficarem cozidas e macias.

3

Deixe esfriar por 10 – 15 minutos. Usando uma colher, retire a polpa das batatas e coloque em uma tigela.

4

Usando uma batedeira ou garfo, bata as batatas doces até conseguir uma pasta homogênea.

5

Adicione o queijo Gruyere, creme de leite, cominho, páprica defumada, sal e pimenta.

6

Misture bem.


Informação Nutricional

Porção 1

Serve 4


Quantidade Por Porção
Calorias 158Calorias das Gorduras 44.1
% Valor Diário *
Gorduras Totais 4.9g9%
Gorduras Saturadas 3.1g15%
Gorduras Trans 0g
Colesterol 17mg6%
Sódio 676mg29%
Potássio 31mg1%
Carboidratos Totais 23.8g8%
Fibra Alimentar 4.3g18%
Açúcares 7g
Proteínas 4.3g6%

Cálcio 101%
Ferro 2%
Vitamina D 0%

* Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades energéticas.

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Ingredientes

Ingredientes
 4 batatas doces médias
 2 colher de sopa creme de leite fresco
Especiarias
 2 colher de chá páprica defumada
 1 colher de chá pimenta do reino
 2 colher de chá cominho
 1 colher de chá sal

Instruções

1

Pré-aqueça seu forno a 425 graus. Usando um garfo, fure as batatas doces em vários lugares um punhado de vezes.

2

Asse as batatas doces por 45 minutos a uma hora, até ficarem cozidas e macias.

3

Deixe esfriar por 10 – 15 minutos. Usando uma colher, retire a polpa das batatas e coloque em uma tigela.

4

Usando uma batedeira ou garfo, bata as batatas doces até conseguir uma pasta homogênea.

5

Adicione o queijo Gruyere, creme de leite, cominho, páprica defumada, sal e pimenta.

6

Misture bem.


Creme de Batata Doce com Queijo Gruyére Paiolzinho
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