O Cream Cheese Catupiry® queridinho dos norte americanos e muito popular em várias receitas, como o famoso cheesecake, veio ganhando o gosto e o paladar do brasileiro. O Cream Cheese Catupiry é leve e delicioso, tem a qualidade que só a Catupiry® pode oferecer.
Dica: Aperte bem a massa na forma, para obter bom acabamento.
Variação: Sobre a geleia sirva frutas vermelhas: amora, framboesa, morango, blueberry ou groselha.
Triture o biscoito de maisena no liquidificador, acionando a tecla pulsar, até obter uma farofa.
Pique a manteiga gelada e junte ao biscoito. Trabalhe os ingredientes até obter uma farofa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com cerca de 22 cm de diâmetro com a massa, apertando-a bem com as mãos. Reserve.
Em uma batedeira, bata bem o Cream Cheese Catupiry® até ficar cremoso. Reserve.
Corte a gelatina em pedaços pequenos, junte a água e misture bem. Dissolva em banho-maria. Reserve.
Bata o creme de leite com o açúcar e a essência até obter consistência de chantilly.
Misture delicadamente ao cream cheese batido, a gelatina dissolvida e o chantilly.
Recheie a massa com essa mistura. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até o creme ficar firme.
Em uma tigela, junte a geleia com a água. Misture até amolecer a geleia.
Desenforme a torta e sirva coberta com a geleia.
Porção 1
Serve 12
* Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades energéticas.