Cheesecake de Cream Cheese Catupiry®

Cheesecake de Cream Cheese Catupiry®

Cheesecake de Cream Cheese Catupiry®

O Cream Cheese Catupiry® queridinho dos norte americanos e muito popular em várias receitas, como o famoso cheesecake, veio ganhando o gosto e o paladar do brasileiro. O Cream Cheese Catupiry é leve e delicioso, tem a qualidade que só a Catupiry® pode oferecer.

Dica: Aperte bem a massa na forma, para obter bom acabamento.
Variação: Sobre a geleia sirva frutas vermelhas: amora, framboesa, morango, blueberry ou groselha.

AutorMaria LadeiraNível de DificuldadeIntermediárioCategoriaServe12 PorçõesTempo de Preparo45 minutos
Massa
 200 g biscoito tipo maisena
 120 g manteiga sem sal gelada
Recheio
 600 g Cream Cheese Catupiry®
 80 g gelatina incolor
 60 mililitro água
 360 mililitro creme de leite fresco
 90 g açúcar
 1 colher de chá essência de baunilha
Cobertura
 200 g geleia de frutas vermelhas
 2 colher de sopa água

Instruções

Massa
1

Triture o biscoito de maisena no liquidificador, acionando a tecla pulsar, até obter uma farofa.
Pique a manteiga gelada e junte ao biscoito. Trabalhe os ingredientes até obter uma farofa úmida.

2

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com cerca de 22 cm de diâmetro com a massa, apertando-a bem com as mãos. Reserve.

Recheio
3

Em uma batedeira, bata bem o Cream Cheese Catupiry® até ficar cremoso. Reserve.
Corte a gelatina em pedaços pequenos, junte a água e misture bem. Dissolva em banho-maria. Reserve.

4

Bata o creme de leite com o açúcar e a essência até obter consistência de chantilly.

5

Misture delicadamente ao cream cheese batido, a gelatina dissolvida e o chantilly.

6

Recheie a massa com essa mistura. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até o creme ficar firme.

Cobertura
7

Em uma tigela, junte a geleia com a água. Misture até amolecer a geleia.

Finalização
8

Desenforme a torta e sirva coberta com a geleia.

Informação Nutricional

Porção 1

Serve 12


Quantidade Por Porção
Calorias 383Calorias das Gorduras 247
% Valor Diário *
Gorduras Totais 27.5g50%
Gorduras Saturadas 17g78%
Colesterol 81mg27%
Sódio 228mg10%
Potássio 122mg3%
Carboidratos Totais 24.5g9%
Fibra Alimentar 1.6g7%
Açúcares 10.1g
Proteínas 11.3g16%

Cálcio 76%
Ferro 2%
Vitamina D 6%

* Valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo das suas necessidades energéticas.

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Ingredientes

Massa
 200 g biscoito tipo maisena
 120 g manteiga sem sal gelada
Recheio
 600 g Cream Cheese Catupiry®
 80 g gelatina incolor
 60 mililitro água
 360 mililitro creme de leite fresco
 90 g açúcar
 1 colher de chá essência de baunilha
Cobertura
 200 g geleia de frutas vermelhas
 2 colher de sopa água

Instruções

Massa
1

Triture o biscoito de maisena no liquidificador, acionando a tecla pulsar, até obter uma farofa.
Pique a manteiga gelada e junte ao biscoito. Trabalhe os ingredientes até obter uma farofa úmida.

2

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com cerca de 22 cm de diâmetro com a massa, apertando-a bem com as mãos. Reserve.

Recheio
3

Em uma batedeira, bata bem o Cream Cheese Catupiry® até ficar cremoso. Reserve.
Corte a gelatina em pedaços pequenos, junte a água e misture bem. Dissolva em banho-maria. Reserve.

4

Bata o creme de leite com o açúcar e a essência até obter consistência de chantilly.

5

Misture delicadamente ao cream cheese batido, a gelatina dissolvida e o chantilly.

6

Recheie a massa com essa mistura. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até o creme ficar firme.

Cobertura
7

Em uma tigela, junte a geleia com a água. Misture até amolecer a geleia.

Finalização
8

Desenforme a torta e sirva coberta com a geleia.

Cheesecake de Cream Cheese Catupiry®
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