Existem muitos tipos de queijo, como gorgonzola, grana padano, burrata, prato, mussarela, brie e gouda, gruyére e todos eles têm o poder especial de dar mais sabor às receitas! Por isso, a Serra do Tucano fez uma seleção muito saborosa das melhores receitas com queijo. Cheias de sabor, estas receitas são difíceis de resistir. Descubra estas ideias para cozinhar com vários tipos de queijo. Já sabe qual será o cardápio de hoje? Clique nos nomes das receitas para ver os ingredientes e modo de preparo!
Pizza de Frango com Catupiry® e ManjericãoPor Maria LadeiraFoi há mais de 100 anos, em Minas Gerais, que os imigrantes italianos Mário e Isaíra Silvestrini produziram o primeiro requeijão cremoso do Brasil. De uma receita de família, o casal fez nascer a Laticínios Catupiry®, um sonho que virou realidade em novembro de 1911, na estância hidromineral de Lambari. Era nessa pequena fábrica mineira que Mário e Isaíra Silvestrini produziam o requeijão quase artesanalmente.
Em meados dos anos 70, um representante comercial da Catupiry sugeriu que uma das mais famosas pizzarias de São Paulo utilizasse esse delicioso requeijão em suas pizzas. O dono da pizzaria gostou da ideia e uniu o sabor e cremosidade do Catupiry ao frango desfiado. Pronto! A partir daí a pizza de frango com Catupiry foi difundida entre as outras pizzarias do país, tornando-se presença obrigatória em qualquer cardápio de respeito.Torta de Pera e Queijo Gorgonzola FedericciPor Maria LadeiraUm aperitivo com peras doces e queijo tipo gorgonzola Federicci, rápido e fácil para ser servido em uma festa. Seus convidados ficarão maravilhados!Creme de Batata Doce com Queijo Gruyére PaiolzinhoPor Maria LadeiraSabor diferenciado! É o que define esse purê de batata doce com queijo gruyére Paiolzinho. O preparo dessa receita não tem nenhum mistério. O único detalhe importante é que você precisará utilizar um espremedor de batatas, pelo fato de que as fibras da batata doce devem ficar retidas no espremedor, o que não acontece quando usamos o amassador de batatas.
Se você quiser experimentar também uma variação dessa receita, basta substituir a batata doce por batata inglesa e o queijo gruyére Paiolzinho ralado por queijo tipo gorgonzola Federicci em pedaços finos. Fica igualmente delicioso!Aspargos Tostados com Tomilho e Queijo tipo Grana Padano GranparmaPor Maria LadeiraDê um toque diferente no seu almoço ou jantar preparando esta deliciosa receita de aspargos assados com tomilho e queijo tipo Grana Padano Granparma, uma receita muito saborosa que sempre agrada a todos.Sopa de Cebola com Vinho Tinto e Queijo Gruyére PaiolzinhoPor Maria LadeiraTem algo incrível nesta sopa que me encanta. Além do sabor inesquecível de cebola caramelizada e o caldo dourado e espesso ainda é servida com pão e queijo gruyére Paiolzinho que derrete e espalha ainda mais sabor na sopa.Cacio e Pepe, a Essência da Cozinha ItalianaPor Maria LadeiraCacio e Pepe é uma receita que representa a essência da cozinha italiana. É feita com massa e queijo tipo Grana Padano Granparma (alternativamente queijo tipo pecorino da mantiqueira Cabanha Vida). "Cacio e Pepe" significa "queijo e pimenta" em vários dialetos do centro da Itália. Como o nome sugere, os ingredientes do prato são muito simples e incluem apenas pimenta preta, manteiga, queijo e macarrão.
